食育活動の基礎知識



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「イート・アンド・ラン」の料理教室

ビジネス街で働く人たちは、多くの場合、12時~13時がランチタイムになっていますね。

 

ロンドンにある

Atlier des Chefs

という料理教室は、ランチタイムが1時間しかないビジネスマン、ビジネスウーマンのために、

  • 30分で作って
  • 30分で食べる

という、

Eat & Run(イート・アンド・ラン)

と呼ばれるスタイルの料理教室を開いています。

 

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「ハンズ・オン」の料理教室

ニューヨークにある

 

Institute of Culinary Education

 

という料理学校では、職場の仲間が親睦を深めるために

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コンフォートフード

コンフォートフード(Comfort Food)

 

アメリカを中心に一般的になりつつある言葉です。

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