ウコン(ターメリック)とクルクミンまとめ

ウコンはビーツなどと並び、ブレインフードとしての研究がこのところ最もさかんな食材です。

 

そんなウコンの研究結果を紹介します。

 

 

★ウコンに含まれるクルクミンの割合は、3%程度。

エビデンス:Curcumin content of turmeric and curry powders.(PubMed)

 

★ピペリン(黒コショウに含まれる)は、クルクミンの体内吸収率を20倍にする。

エビデンス:Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.(PubMed)

 

★クルクミンは脳由来神経栄養因子(brain-derived neurorophic factor: BDNF)レベルを高める。

(BDNFレベルが低いと、うつやアルツハイマーになりやすい)

エビデンス①:Curcumin reverses the effects of chronic stress on behavior, the HPA axis, BDNF expression and phosphorylation of REB(ScienceDirect)

エビデンス②:Antidepressant-like effects of curcumin in WKY rat model of depression is associated with an increase in hippocampal DNF(ScienceDirect)

 

★クルクミンは血液脳関門を通る。

エビデンス:The effect of curcumin (turmeric) on Alzheimer's disease(PubMed)

 

★クルクミンはアミロイドβタンパクが沈着するのを防ぐ。

(アルツハイマー患者の脳にはこれが沈着している)

エビデンス:Curcuminoids enhance amyloid-beta uptake by macrophages of Alzheimer's disease patients.(PubMed)

 

★クルクミンには抗うつ作用があるかもしれない。

エビデンス①:Potentials of Curcumin as an Antidepressant(科学世界ジャーナル)

エビデンス②:Antidepressant activity of curcumin: involvement of serotonin and dopamine system(Springer Link)

エビデンス③:The effects of curcumin on depressive-like behaviors in mice (ScienceDirect)

 

【出典】

10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin

Authority Nutrition