チョコレートの秘密は奥が深い?

チョコレート(カカオ)は優秀なブレインフードだ。

 

ブレインフードの世界では、ほぼ常識のようになっています。

 

しかし…。

チョコレート(カカオ)のどの成分が脳のアンチエイジングに寄与するのか、メカニズムは正確には分かっていません。

 

成分ごとに調べてみても、効果が見いだせず、よく分からないというのです。

 

チョコレート(カカオ)全体として、機能しているのかもしれません。

 

 

【出典】

What's In Chocolate, Cocoa That Might Benefit Brain Health?

フォーブス

 

エビデンス:

Neurovascular coupling, cerebral white matter integrity, and response to cocoa in older people

米国神経学会ジャーナル