DASHダイエット(アメリカ)

「DASH ダイエット」は、アメリカの国立心臓・肺・血液センター

National Heart, Lung, and Blood Institute

が開発した食事法です。

アメリカ人にとって最良の食事法だとして、アメリカ農務省が推奨しています。

 

 ▽

 

DASH は、
Dietary Approaches to Stop Hypertension(高血圧をストップさせる食事法)
の略。
つまり、もともとは高血圧患者のための食事法でした。

しかし内容がきわめてヘルシーであるため、専門家の評価も高く、一般向けの食育としても推奨されています。

 

 ▽

 

おおまかな内容としては、

  • 飽和脂肪酸はできるだけ避ける
  • 果物や野菜を毎日とる
  • 乳製品は無脂肪または低脂肪のものを選ぶ
  • 穀類は全粒穀物(玄米や全粒粉)にする
  • 豆、種子、ナッツを積極的に食べる
  • タンパク質は魚や鶏肉を選ぶ
  • 塩分を控え、ハーブなどで代替する

といったことが挙げられています。

参考:
What Is the DASH Eating Plan?
国立心臓・肺・血液センター
National Heart, Lung, and Blood Institute