食事で気分は改善するか?

(概要)

 

脳に必要な栄養素が不足すると、気分は落ち込みやすくなります。

しかし栄養が120%満ち足りているとして、100%を超える20%分だけ気分が高揚するかというと、そういうことはありません。

なぜなら、脳は不足しているものには敏感に反応するけれども、プラスアルファのものにはあまり反応しないからです。

 

トリプトファン(アミノ酸の一種)が不足すると神経伝達物質のセロトニンが減り、気分が落ち込んだり怒りっぽくなったりします。

戦争が起きるのは、トリプトファンが不足しているからだと主張する科学者もいます。

 

しかしだからといってアミノ酸を含む食事(肉や魚・タマゴ)をせっせと大量に食べればよいとは限りません。

トリプトファンは脳に吸収されるにあたり、ほかのアミノ酸と競合するので、血中にほかのアミノ酸が豊富にある場合は、脳に入りにくくなります。

 

【出典】

 Can Your Diet Make You Feel Depressed?

 サイコロジー・トゥデイ