Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

47都道府県、日本各地の「地方」に根付く地場食材・ローカルフードを、タイ料理を通じて全国に発信しようというプロジェクトがあります。

 

Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

 

日本でも定着しつつあるタイ料理を、地産地消と結び付けて提案するアイデアです。

 

ふつう、地産地消というと日本食を連想してしまいます。

タイ料理と日本のローカルフードという、今までになかった組み合わせが秀逸ですね。